Pyszne danie pochodzące z Kayseri, miasta doskonale znanego wielbicielom narciarstwa. To tam mieści się góra Erciyes, będąca celem destynacji amatorów białego szaleństwa. Również w tym mieście lądują turyści udający się do Kapadocji. Yalama, na którą przepis znajdziesz poniżej to świeże domowe przenne placki z długo gotowanym sosem mięsnym, podawany z gęstym jogurtem naturalnym. Niebo w gębie! Yağlama skadniki na 4 porcje 450g mięsa mielonego wołowego 4 duże cebule 4 duże pomidory Duża papryka czerwona Łyżka koncentratu pomidorowego Łyżka przecieru (lub koncentratu) paprykowego (jeśli nie ma to nic się nie dzieje) Łyżka słodkiej papryki mielonej Łyżeczka pieprzu 1-2 łyżeczki soli (przy mięsie z burgerów wystarczy jedna) Olej do smażenia Placki lavas 8-12 sztuk (zależy…

Kahvaltılık patatesli yumurta” Śniadaniowe jajka z ziemniakami” w dokładnym tłumaczeniu. Przepis do złudzenia przypomina hiszpański omlet z ziemniakami. Kto od kogo odgapił? Często robię to sobie na wynos. Smakuje świetnie na zimno. Składniki na 2 głodne osoby 2 średnie ziemniaki 1 cebula 4 jajka Kawałek świeżej papryki (opcjonalnie) olej do smażenia łyżeczka soli 1/3 łyżeczki pieprzu opcjonalnie: oregano, słodka papryka do dekoracji: szczypiorek, natka pietruszki Wykonanie 1. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Podobnie zrobić z cebulą. 2. Ziemniaki z cebulą smażyć na oleju pod przykryciem. Po kilku minutach dodać paprykę pokrojoną w kostkę i przyprawy (połowę soli zostawić do jaj). Dusić do miękkości. 3. Jajka rozbełtać, wlać do ziemniaków, smażyć aż się…