Stambuł, miasto sułtanki Hürrem

W dusznym od parującego po burzy deszczu Stambułu przywitał mnie głos Namazu – wołania na modlitwę. Było magicznie. Pamiętające czasy Sułtana Suleymana i Sułtanki Hurrem miasto zaczarowało mnie swoim urokiem. Sezon na pieczone kasztany i gotowaną kukurydzę. Jeszcze kilka godzin wcześniej żyłam w tak wielkiej nieświadomości, jak bardzo świat jest wielobarwny i różnorodny. 30 lat czekałam by w końcu zacząć żyć. Stambuł był początkiem nowego.

İstiklal Caddesi nocą, to tutaj są wszyscy Turyści Stambułu

İstiklal Caddesi (pol. Aleja Niepodległości), ulica w europejskiej dzielnicy Stambułu, między placem Taksim a dzielnicą Beyoğlu. To tutaj nocą jest tak tłoczno, jakby odbywała się jakaś wyjątkowa parada, na której zgromadzili się wszyscy. Jeśli nie przeszkadza ci rzeka ludzi, i chcesz popłynąć z jej prądem, nie może cię tam zabraknąć.

Poczuj zapach pieczonych kasztanów i gotowanej kukurydzy. Naciesz oczy bajecznie rozświetlonymi starymi kamicami. To nie jest widok łatwo dostępny w Turcji. Stara architektura dużych miast w większości zastąpiona została nowoczesnymi, paskudnymi blokami, dla jak najlepszego wykorzystania przestrzeni.

Będąc na İstiklal Caddesi oniecznie zjedz Künefe. Na prawdziwym maśle, z ciągnącym się serem i dużą ilością pistacji. Łatwo znajdziesz właściwą cukiernię, to ta w której oknie zobaczysz fontannę z ciasta polewanego czymś, co przypomina karmel. Znajdziesz:)

Grand Bazar na którym się zgubisz i dobrze zjesz

Odwiedzając Stambuł koniecznie idź na Grand Bazar i nie bój się zgubić wśród kolorowych stoisk. W sklepikach jubilerskich zobaczysz tyle złota że zapragniesz zrobić mnóstwo zdjęć. To tutaj z łatwością kupisz mnóstwo rzeczy których nie potrzebujesz!

Dlatego miej się na baczności, to miejsce przepiękne i egzotyczne ale i drogie. Podobne produkty kupisz w znacznie niższej cenie jak tylko wyjdziesz z Bazaru.

To, co musisz koniecznie zrobić to udać się do restauracji Nusreta, znanego jak SaltBea. Tego pana od soli, jeśli nie wiesz o kogo chodzi to koniecznie sprawdź. Zjesz tam najlepszego burgera z frytkami.

Uskudar, Wyspy Książęce i vapur

Nieodzowną atrakcją stambułu jest wycieczka vapurem, czyli miejskim promem pasażerskim. Przepłyniesz nim pomiędzy europejską i azjatycką częścią Stambułu. Koniecznie wysiądź na przystanku Üsküdar i obejrzyj z bliska barwną, zabytkową architekturę tej dzielnicy, szczególnie charakterystyczne dla tej okolicy yalı. Yalı to bajeczne wille położone bezpośrednio nad Bosforem.

Planując wycieczkę na Wyspy Książęce wstań bardzo wcześnie i przygotuj się na cały dzień. Promy miejskie nie odpływają tam zbyt często, a prywatne są znacznie droższe. Musisz dobrze zaplanować podróż i sprawdzić rozkład. Kiedy tam już dotrzesz koniecznie zjedz rybę w restauracji z widokiem na morze. 2 najpopularniejsze wyspy to Buyukada i Heybeliada. Przed wojną zamieszkiwane głównie przez Greków.

Przywitają cię tam przepiękne zabytkowe wille, w których zakochasz się od pierwszego wejrzenia. Domy z duszą i burzliwą historią.

Aya Sofya i harem pałacu Topkapi – serce Stambułu

Po powrocie do Stambułu zajrzyj jeszcze do najważniejszych moim zdaniem atrakcji miasta: Meczetu Aya Sofya i haremu przy pałacu Topkapi.

Aya Sofia, do niedawna Kościół Mądrości Bożej, dzisiaj meczet. Budynek Aya Sofia spełniał w historii funkcję kościoła, meczetu i muzeum. Dzisiaj znów jest meczetem co ma swoje dobre i złe strony. Niestety usunięto z niego wszystkie znaki związane z chrześcijaństwem z okresu gdy budowla pełniła rolę kościoła. Ale z racji tego, że nie jest to już muzeum przestano pobierać opłatę za wejście. Jeśli tylko ubierzemy się skromnie, zasłonimy włosy (w przypadku kobiet) i zdejmiemy buty, możemy tam wejść bezpłatnie, usiąść na podłodze i być tak długo jak chcemy – nie zapłacimy za to ani złotówki.

W niedalekiej odległości od Aya Sofya znajduje się pałac sułtana Suleymana, który możesz znać z filmu Wspaniałe Stulecie oraz słynny park Gülhane. Najciekawszy moim zdaniem jest przynależący do pałacu harem, w którym mieszkały wszystkie kobiety sułtanów, a wśród nich najbardziej znana sułtanka Hürrem, jedyna żona sułtana Suleymana.

Turecki Menemen

A jeśli chcesz poczuć smak Turcji będąc w swojej własnej kuchni to zapraszam cię na najpopularniejszy śniadaniowy przysmak kuchni tureckiej, menemen.

Składniki na 2 osoby:

• 4 jajka

• 2 pomidory

• mała papryka

• średnia cebula

• oliwa z oliwek

• sól, pieprz

Wykonanie:

1. Cebulę i paprykę drobniutko posiekaj, podobnie pomidory. Opcjonalnie możesz je obrać ze skórki a zimą zastąpić pomidorami z puszki, będą smakować o wiele lepiej od świeżych.
2. Cebulę zeszklij na oliwie, dodaj paprykę i duś pod przykryciem aż zmięknie, długo na minimalnym ogniu.
3. Dodaj pomidory, sól, pieprz i duś pod przykryciem aż pomidory się uduszą – daj im 5-10 minut.
4. Dodaj rozbełtane jaja i smaż do ich ścięcia, bardzo bardzo delikatnie mieszając. Jedz z ulubionym chlebem.

Jeśli podobał Ci się Stambuł może cię zainteresować:

Izmir i smażona ryba

POĞAÇA jak w Ankarze

Gdzie się zatrzymać w Stambule?

Polecam ci spędzić conajmniej jedną noc na Wyspach Książęcych by przespać się w zabytkowej nadmorskiej willi. Warto wybrać też nocleg tam gdzie toczy się życie nocne a więc w okolicy İstiklal Caddesi. Jeśli szukasz czegoś tańszego to zdecyduj się na Kadıköy z mnóstwem tanich hoteli klasy hostelu. Skorzystaj z oferty booking.com by dokonać bezpiecznej i pewnej rezerwacji.